農民空閑時,想做什么代加工項目?其實對農來說，最合適莫過做農產品深加工,因為原材料自己有,加工技術流程大家基本都會,而且銷路也好找，既好做,又穩當。

下面八戒就結大家介紹幾種農產品深加工的項目吧!

1、水果蔬菜再加工

我們知道農村種植水果、蔬菜的品種是最多的，而且不含農藥等化學成分，吃起來那是放心得很，但是有個缺點，一些水果、蔬菜不宜保存過久，容易腐爛，將水果蔬菜再加工一下，更加容易儲存，放到市場上去銷售也是可以的，在我們的日常生活中，可以見到很多果脯、蜜餞、干果等加工食品，其實都是可以考慮的不錯的項目。

2、花生類產品加工

在目前大宗農產品價格普遍下滑的大環境下，惟有花生及其加工產品的價格堅挺不衰，而且上漲趨勢明顯。據專家分析，加入世界貿易組織后，我國花生生產將迎來一個良好的發展機遇。

花生的主要加工制品:1、花生乳;2、蜜脆花生;3、花生果茶;4、用花生皮制作醬油;5、芝麻花生研;6、魚皮花生;7、花生酥糖;8、奶油花生米;9、酥皮花生仁;10、花生酥糕;11、花生仁紅衣制作寧血片;12、芝麻酥糖;13、米花糖;14、芝麻醬;15、香油。

3、大豆及豆制品加工

大豆及其豆制品營養價值高，價格親民，是人們的日常飲食中不可或缺的一部分，我國豐富的大豆資源也為農村帶來了商機。

大豆的主要加工制品:1、白豆腐(水豆腐);2、彩色豆腐;3、豆腐絲;4、百葉(豆腐皮);5、豆腐干;6、油豆腐;7、腐竹;8、人造蛋白肉;9、豆粉;10、豆漿;11、豆腐腦;12、臭豆腐;13、豆腐乳;14、豆腐油炸制品，包括炸豆腐泡、炸丸子、炸豆卷、炸素蝦、櫻桃豆腐等;15、豆腐熏制品，包括熏干、素腸等;16、五香豆腐片;17、茶香干;18、口蘑香干;19、綠豆加工粉條、粉皮、粉絲、綠豆糕等。

4、甘薯系列產品加工

甘薯深加工可制成400多種副食品，深加工工業產品多達1000種以上，如丁酸、酒精、檸檬酸、賴氨酸、磷酸淀粉酯等。通過深加工，甘薯一般可以增值2~10倍，甚至100倍以上。

甘薯的主要加工制品:1、甘薯醬色;2、甘薯棗;3、甘薯脯;4、蜜薯干;5、利用薯渣快速提取檸檬酸鈣;6、甘薯粉渣飼料化處理;7、甘薯酥餅;8、甘薯軟糖;9、甘薯蜜餞;10、甜薯片;11、甘薯糕點薩其馬;12、香脆甘薯干。

5、大蒜類產品加工

這幾年蒜價起起落落“蒜你狠”“蒜了”，確實火了一把，大蒜是深受人們喜愛的香辛類蔬菜。我國種植大蒜的歷史已有2000多年，且品種資源豐富。

大蒜的主要加工制品:1、糖醋蒜頭;2、咸味蒜米;3、翡翠蒜米;4、麻油蒜醬;5、脫水蒜片;6、調味蒜粉;7、大蒜精油;8、無臭蒜素;9、無臭蒜酒;10、脫臭蒜液;11、大蒜枸杞飲料;12、腌蒜薹;13、糖醋蒜薹;14、純天然大蒜除臭。

6、蔬菜腌制類產品加工

據各地副食品市場調查，腌制的各種食用小菜，由于食味獨特，營養豐富，容易存放，可長年食用，品種齊全，非常暢銷，已出現洪不應求的勢頭。

腌制蔬菜的主要加工制品：1、腌青辣椒、醬辣椒、紅辣醬、泡紅椒、泡甜椒、五香辣椒、酸辣椒、渣辣椒、辣椒油、辣椒醬;2、蘿卜制品，包括咸蘿卜、辣醬蘿卜、清淡蘿卜干、五香蘿卜干、紫香蘿卜干、香辣蘿卜干等;3、白菜制品，包括腌白菜、風味白菜、辣白菜、朝鮮辣白菜等;4、腌蒜茄;5、佛手瓜制品;6、醬瓜;7、泡菜;8、酸菜;9、醬制冬瓜;10、五香冬瓜;11、冬瓜干;12、冬瓜糖。

7、大宗農產品加工

高粱、玉米等大宗農產品可以加工成半熟產品進行銷售，高粱可以加工成超市里面賣的糯米食品，玉米也可以放進真空的袋子里包裝好，投入市場進行銷售，很受城里人的歡迎，自然有市場。

玉米的主要加工制品:1、油炸玉米片;2、全酶法加工玉米面飴糖;3、膨化玉米粉;4、玉米轉化糖稀生產;5、玉米面包;6、嫩玉米保鮮加工。

在農村從事農產品加工行業很常見，競爭不小，但是如果做好了的話，也很賺錢，現在農村辦廠項目多不勝數，如果還能獲得國家政策支持和貸款、稅務等扶持，那一定是穩賺不賠的項目，不過小本辦廠在選擇項目時需要考察當地的市場環境，做好市場調查和宣傳推廣，保證農產品的品質，才能干出屬于自己的一片天地。

現在有了國家政策的加持，農產品加工業慢慢地發展、規范起來了，受到了愈來愈多返鄉農民和農村大學生的青睞。但八戒也提醒大家,盡量做自己適合了解的農產品,做到自己有數,不要育目投入。