昨天一個讀者給我提供一個很好的思路，包子、餃子確實很賺錢。

今天我們就來研究下，看看餃子到底有什么魔法，能賺多少錢？

首先餃子的做法，其實很簡單，餃子皮可以買現成的，餃子餡可以用絞肉機，包也不費力。

關于成本，自己包過餃子就知道，平時一兩斤肉加點配菜，就可以包一百來個餃子，算下來成本也就30塊錢不到。而飯店里買肉一般比較便宜，加上不是餡少，就是菜多肉少，所以成本肯定比自己包花的少。

關于利潤，我們按單價1元算，每個餃子能純賺5毛以上。而在我們老家一個小鎮，一個夜宵攤平時每天單賣餃子就能賣幾百個甚至上千個。大城市各種手工水餃，單價高、人流大，賺的就更多。

下面介紹餃子的幾種賣法，希望能給正準備做生意的你，提供一點思路。

1、 蒸餃， 6元起，每籠8個。一般為早餐，特點是皮厚、餡少、吃不飽。

2、 湯餃，12元起，每碗10個。早餐、午餐、晚餐皆可，多數會現賣現包，特點是餡多、新鮮、口感好。

3、 干餾餃子，12元起，每碗10個。跟湯餃差不多，只是有的人喜歡這樣蘸調料吃。

4、 煎餃，10元起，每份8個。跟生煎包的做法很像，很受歡迎。

5、 炸餃子，10元起，每份10個。夜宵居多，個頭不大、酥脆爽口。