在商場(chǎng)開(kāi)餐飲店要去看商場(chǎng)定位，商場(chǎng)定位中高端，就開(kāi)個(gè)中高檔的中餐廳或者西餐廳。同樣，商場(chǎng)定位低，可以開(kāi)個(gè)小吃店或者冷飲店哦，畢竟每個(gè)商場(chǎng)的情況不一樣。

　　1、面館

　　面館在我國(guó)，可以說(shuō)是大街小巷，總能發(fā)現(xiàn)它的身影，即便面館的數(shù)量已經(jīng)很多，但是依然無(wú)法達(dá)到飽和，滿足消費(fèi)群體的需求，尤其是在一些大眾偏好面食的城市，面食的產(chǎn)品針對(duì)性強(qiáng)，市場(chǎng)客戶群體廣，更容易運(yùn)營(yíng)，是創(chuàng)業(yè)一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

　　2、甜品店

　　無(wú)論是法式甜品，還是港式甜品，近幾年發(fā)展都十分迅速，深受年輕消費(fèi)群體的喜愛(ài)。對(duì)于越來(lái)越注重生活品質(zhì)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，甜品不在有國(guó)度限制，更是時(shí)尚的風(fēng)向標(biāo)，毋庸置疑，當(dāng)今開(kāi)一家甜品店是非常不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)之選。

　　3、火鍋店

　　火鍋?zhàn)鳛榇鄠鞯膫鹘y(tǒng)美食，雖然人們的口味在時(shí)代的變遷不斷的變化，但是火鍋依舊魅力不減，在眾多消費(fèi)者心中的地位不可撼動(dòng)，所以，開(kāi)一家特色火鍋店，投入成本相對(duì)其他行業(yè)低，在市場(chǎng)更容易獲得推廣與流行。

　　4、燒烤店

　　燒烤因?yàn)橄M(fèi)群體廣，消費(fèi)需求量大，成為人們常吃的飲食，可以說(shuō)，是餐飲行業(yè)中的一支潛力股，所以，開(kāi)個(gè)燒烤店是創(chuàng)業(yè)不錯(cuò)的選擇。但是想要成功運(yùn)營(yíng)一家燒烤店，首先就需要擁有特色的燒烤技術(shù)。

　　5、特色早餐店

　　無(wú)論是在大城市還是在中小城市，特色的早餐店都是開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目?，F(xiàn)在隨著人們生活節(jié)奏越來(lái)越快，越來(lái)越多的人選擇在外購(gòu)買早餐，尤其是上班的職場(chǎng)白領(lǐng)，可以說(shuō)早餐店不缺市場(chǎng)，缺少的是特色與品質(zhì)。所以，對(duì)于創(chuàng)業(yè)初期的人來(lái)說(shuō)，投資成本低，見(jiàn)效快的特色早餐店是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

　　商場(chǎng)的人流量很大，尤其是晚上周末以及節(jié)假日的時(shí)候，人流量會(huì)暴增。